SAUCE A L'AIL

Proposée par Maryam Antwan - Diététicienne

Pour un bol d’environ 250g, il faut :

• 60 de maïzena
• 450 ml d’eau (environ 2 tasses)
• 4 gousses d’ail
• 30 à 40 ml d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron ou l’équivalent de vinaigre de cidre
• Sel

Méthode :

• A feu moyen, faire dissoudre la maïzena dans l’eau en mélangeant énergétiquement, sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.
• Dans un mixeur, mettre les gousses d’ail, le sel, le jus de citron et le mélange après l’avoir refroidi.
• Mixer le tout en ajoutant l’huile d’olive régulièrement; mixer le mélange jusqu’à ce qu'il devienne homogène
• Laisser la sauce au frais minimum 1h avant d’être servie
• Bien mélanger la sauce avant le moment de servir

Vous pouvez accompagner cette sauce avec des légumes crus (carottes, radis, etc.), des crackers apéritifs ou des chips.