FRITES DE CITROUILLE

Proposée par Maryam Antwan - Diététicienne

Ingrédients :

• 1 citrouille butternut
• 20ml d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de poivre moulu
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel (selon votre goût)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°c.
2. Épluchez la citrouille, coupez-la en deux pour enlever les graines.
3. Après avoir pelée et évidée la citrouille, coupez la chair de citrouille en lamelle d’épaisseur moyenne.
4. Dans un récipient, mettez les lamelles, l’huile d’olive, les épices et le vinaigre de cidre et remuez le tout.
5. Laissez le mélange 30 minutes pour que les épices enrobent bien les lamelles de citrouille.
6. Étalez les lamelles de citrouille sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
7. Faites cuire les lamelles de 20 à 30 minutes, retournez-les toutes les 10 minutes jusqu’à ce qu’elles obtiennent une coloration dorée.